یک متخصص تغذیه به بررسی مواد غذایی ضد التهابی پرداخت و بر اهمیت مصرف این غذاها برای کاهش التهاب و بهبود سلامتی تأکید کرد.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر،مهسا مؤذن، متخصص تغذیه، در صحبت‌های اخیر خود به اهمیت رژیم غذایی ضد التهابی و تأثیر آن بر سلامتی اشاره کرد. وی توضیح داد که این رژیم می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند و به بهبود کلی وضعیت سلامتی فرد منجر شود. رژیم غذایی ضد التهابی به‌طور معمول بر پایه غذاهای غنی از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها بنا شده است و به‌وسیله کاهش سطح رادیکال‌های آزاد که مولکول‌های واکنشگری هستند، عمل می‌کند.
مؤذن در این زمینه به معرفی چند گروه از مواد غذایی پرداخت که می‌توانند خاصیت ضد التهابی داشته باشند:
- سبزیجات: کلم بروکلی، فلفل دلمه‌ای، کلم، گل‌کلم و پیاز از جمله سبزیجاتی هستند که باید در رژیم غذایی گنجانده شوند.
- میوه‌ها: میوه‌هایی با رنگ‌های تیره مانند بلوبری، انار، انگور بنفش، گیلاس، مرکبات و توت‌ها، همچنین گوجه‌فرنگی و میوه‌های حاوی چربی مثل آووکادو و زیتون از میوه‌های ضد التهاب محسوب می‌شوند.
- چربی‌های سالم: روغن زیتون و روغن آووکادو نیز در این دسته قرار می‌گیرند.
- ماهی‌های چرب: انواع ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین و شاه‌ماهی می‌توانند به کاهش التهاب کمک کنند.
- مغزها و آجیل: مصرف بادام و سایر مغزها نیز توصیه می‌شود.
- چای: چای سیاه و سبز نیز خاصیت ضد التهابی دارند.
- ادویه‌ها و گیاهان: زردچوبه، دارچین، زنجبیل، سیر و دیگر ادویه‌ها از مهم‌ترین مواد غذایی دارای خاصیت ضد التهاب هستند.
مؤذن همچنین خاطرنشان کرد که در رژیم غذایی ضد التهابی، باید تعادل مناسبی از پروتئین، کربوهیدرات و چربی در هر وعده غذایی فراهم شود و نیاز بدن به ریزمغذی‌ها، فیبر و آب تأمین گردد. وی هشدار داد که برخی عادات غذایی مانند مصرف زیاد شکر، کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده و چربی‌های هیدروژنه می‌توانند موجب افزایش التهاب شوند.
به‌علاوه، مؤذن بر لزوم کاهش مصرف برخی مواد غذایی مانند نوشیدنی‌های شیرین، کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، دسرها، گوشت‌های قرمز و فرآوری‌شده، و میان‌وعده‌های فرآوری‌شده تأکید کرد. او بیان کرد که رعایت این نکات می‌تواند به بهبود سلامتی و کاهش خطر بیماری‌ها کمک کند.
از شما سپاسگزاریم که نظرات و پیشنهادات سازنده تان را با ما در میان می گذارید