ساماندهی خودروهای سیار فروش غذا، فعالان خانگی و ایجاد مسیرهای گردشگری خوراک، البرز در آستانه تبدیل شدن به یکی از قطب‌های اصلی گردشگری خوراک و نوشیدنی کشور قرار دارد.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!به گزارش بازار، حسین رحیمی از اجرای طرح‌های جامع ساماندهی خودروهای سیار فروش خوراک، فعالان خانگی حوزه خوراک و راه‌اندازی مسیر گردشگری خوراک در این استان خبر داد و گفت: البرز با برخورداری از ظرفیت‌های متنوع فرهنگی و غذایی، در آستانه تبدیل شدن به یکی از مقاصد مهم گردشگری خوراک کشور قرار دارد.
دبیر کمیته گردشگری خوراک و نوشیدنی‌های سنتی البرز افزود: هدف اصلی ما از راه‌اندازی کمیته گردشگری خوراک و نوشیدنی‌های سنتی، ساماندهی فعالیت‌های مرتبط با غذاهای خیابانی و ماشین‌های سیار فروش خوراک و همچنین حمایت از فعالان خانگی در حوزه خوراک است تا این ظرفیت‌ها به شکلی قانونمند، بهداشتی و در عین حال جذاب برای گردشگران مورد استفاده قرار گیرد.
او با بیان اینکه گردشگری خوراک یکی از شاخه‌های نوین و جذاب صنعت گردشگری در جهان است، گفت: استان البرز با تنوع اقوام، فرهنگ‌ها و ذائقه‌های غذایی، پتانسیل بسیار بالایی در توسعه این نوع گردشگری دارد. ما قصد داریم ساختار منسجمی را برای شناسایی، آموزش و ساماندهی فعالان این حوزه ایجاد کنیم تا هم اقتصاد محلی رونق بگیرد و هم استان البرز در نقشه گردشگری خوراک کشور جایگاه ویژه‌ای پیدا کند.
رحیمی ادامه داد: در گام نخست، شناسایی و ساماندهی خودروهای سیار فروش غذا و دستفروشان خوراکی در سطح شهرهای استان آغاز شده است. بسیاری از این فعالان با وجود مهارت بالا در تهیه غذاهای محلی و بین‌المللی، بدون مجوز و نظارت مناسب فعالیت می‌کردند که همین موضوع گاهی باعث ایجاد مشکلات بهداشتی و صنفی می‌شد. با اجرای طرح ساماندهی ماشین‌های سیار فروش غذا در مسیر مشخصی استقرار خواهند یافت تا هم خدمات مطلوب‌تری ارائه دهند و هم به جاذبه گردشگری تبدیل شوند.
این مسئول با اشاره به برگزاری یک رویداد بزرگ در این زمینه گفت: پس از تکمیل مراحل ساماندهی، برنامه‌ریزی کرده‌ایم تا نخستین جشنواره خودروهای سیار فروش غذا و غذاهای خیابانی استان البرز را برگزار کنیم. در این جشنواره، مجموعه‌ای از فعالان این حوزه در مسیر مشخصی مستقر می‌شوند و گردشگران می‌توانند از انواع خوراک‌های محلی، سنتی، ایرانی و بین‌المللی در فضایی بانشاط و فرهنگی بهره‌مند شوند. این رویداد با هدف معرفی البرز به عنوان مقصد جدید گردشگری خوراک کشور برگزار خواهد شد.
دبیر کمیته گردشگری خوراک و نوشیدنی‌های سنتی استان البرز با بیان اینکه نگاه این کمیته صرفاً به بعد اقتصادی نیست، بلکه ابعاد فرهنگی و اجتماعی نیز مدنظر است، تصریح کرد: غذا بخشی از هویت فرهنگی هر منطقه است. ما تلاش می‌کنیم ضمن حفظ اصالت غذاهای سنتی البرز، زمینه معرفی آن‌ها را در قالب نمایشگاه‌ها، جشنواره‌ها و مسیرهای گردشگری فراهم کنیم. بسیاری از غذاهای محلی این استان تاکنون کمتر شناخته شده‌اند و می‌توانند به برند فرهنگی و گردشگری استان تبدیل شوند.
رحیمی خاطرنشان کرد: در این مسیر، همکاری اداره‌کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان البرز و همچنین شهرداری‌ها، اصناف و سایر دستگاه‌های اجرایی بسیار مؤثر خواهد بود. ما به دنبال ایجاد بستری هستیم که فعالان حوزه خوراک بتوانند با اخذ مجوزهای قانونی، آموزش‌های تخصصی و بهره‌گیری از مشاوره‌های بهداشتی و بازاریابی، فعالیت خود را به‌صورت حرفه‌ای و پایدار ادامه دهند.
او همچنین از طرح «اتوبوس گردشگری خوراک» به عنوان یکی از برنامه‌های شاخص این کمیته یاد کرد و گفت: در فاز دوم برنامه‌ها، قصد داریم اتوبوس گردشگری خوراک استان البرز را راه‌اندازی کنیم. این طرح با هدف معرفی مسیرهای گردشگری غذایی، بازارچه‌های محلی و رستوران‌های منتخب طراحی شده و قرار است گردشگران را در قالب تورهای تخصصی با طعم‌ها و فرهنگ غذایی البرز آشنا کند. این اتوبوس می‌تواند نقش مهمی در رونق گردشگری شهری، اشتغال‌زایی و توسعه پایدار ایفا کند.
این مسئول تأکید کرد: برنامه‌های ما محدود به کرج نیست. در شهرهای دیگر استان از جمله طالقان، نظرآباد، اشتهارد و فردیس نیز ظرفیت‌های قابل‌توجهی در زمینه تولید خوراک‌های بومی و نوشیدنی‌های سنتی وجود دارد. هدف ما این است که با ایجاد یک شبکه منسجم، تمامی این نقاط در مسیر گردشگری خوراک استان قرار گیرند و مسافران بتوانند در هر شهر با طعم و فرهنگ غذایی خاص آن منطقه آشنا شوند.
او همچنین از برنامه‌ریزی برای حمایت از بانوان کارآفرین در حوزه خوراک خبر داد و افزود: یکی از محورهای مهم فعالیت کمیته، ساماندهی و توانمندسازی بانوانی است که در خانه به تهیه خوراک و نوشیدنی‌های سنتی می‌پردازند. با شناسایی این افراد، ضمن آموزش و صدور مجوز فعالیت، شرایطی فراهم می‌شود تا بتوانند محصولات خود را در بازارچه‌های دائمی و جشنواره‌های خوراک استان عرضه کنند.
دبیر کمیته گردشگری خوراک و نوشیدنی‌های سنتی استان البرز توضیح داد: هدف نهایی ما این است که استان البرز به عنوان یکی از مقاصد شاخص گردشگری خوراک ایران شناخته شود. تحقق این هدف نیازمند حمایت و همکاری همه دستگاه‌ها و همراهی مردم است. با تکیه بر ظرفیت‌های بومی، تنوع فرهنگی و ذائقه‌های متنوع غذایی در البرز، می‌توانیم الگویی موفق از توسعه گردشگری خوراک در کشور ارائه دهیم.
این مسئول در پایان خاطرنشان کرد: برگزاری جشنواره‌ها، ایجاد مسیرهای مشخص برای خودروهای سیار فروش غذا، توسعه بازارچه‌های محلی و راه‌اندازی تورهای تخصصی گردشگری خوراک، بخشی از برنامه‌هایی است که با همت و همکاری اداره‌کل میراث فرهنگی استان و سایر نهادهای مرتبط، در دستور کار قرار گرفته است. امیدواریم با اجرای این طرح‌ها، البرز به مقصدی جذاب برای گردشگران داخلی و خارجی تبدیل شود و سهم مهمی در اقتصاد گردشگری کشور ایفا کند.
از شما سپاسگزاریم که نظرات و پیشنهادات سازنده تان را با ما در میان می گذارید