املت، یکی از انواع غذاهای ساده و راحت است که طرفداران زیادی دارد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری، املت، یکی از انواع غذاهای ساده و راحت است که طرفداران زیادی دارد. این نوع غذا که بیشتر در وعده صبحانه سرو می‌شود، حتی در کشورهای مختلف به شیوه‌های مختلف آماده می‌شود و هر فرد براساس ذائقه و مواد اولیه مورد علاقه‌اش آن را تهیه می‌کند.

در این مطلب، روش تهیه چند املت خوشمزه توسط فاطمه باقری، مدرس آشپزی ارائه شده که درست کردن و تجربه طعم دلپذیر آنها خالی از لطف نیست.

املت پنیری

  • مدت زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه
  • مدت زمان پخت: ۱۰دقیقه
  • برای ۴ نفر

مواد لازم:

  • تخم‌مرغ درشت: ۳عدد
  • خامه: ۳ قاشق غذاخوری
  • پنیر چدار رنده شده: یک‌چهارم پیمانه
  • کره: یک قاشق غذاخوری
  • آویشن، پونه و ریحانه خرد شده(خشک) : به مقدار لازم
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم

روش تهیه:

  1. ابتدا فر را روشن کرده و با درجه ۱۸۰درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
  2. سپس تخم‌مرغ‌ها و خامه را با همزن برقی ۲ تا ۳ دقیقه بزنید تا کاملا با هم ترکیب شده و مایه سبکی به‌دست آید. نمک و فلفل را هم به مایه افزوده و هم بزنید.
  3. کره را داخل تابه مناسب ریخته و در فر ذوب کنید. مواد را در تابه بریزید و در فر را ببندید تا مایه کمی خودش را بگیرد. در ادامه که املت تا حدودی سفت شد، آن را از فر خارج کرده و مواد را به حالت دورانی و آرام از دیواره‌ها جدا کنید.
  4. پنیر رنده‌شده و سبزیجات خرد شده را روی تخم‌مرغ‌ها بریزید و دوباره ظرف را در فر قرار دهید تا زمانی که پنیر آب‌شده و املت پنیری کاملا انسجام یابد. در انتها به‌مدت چند دقیقه گریل را روشن کنید تا روی املت برشته شود.

نکته: در مرحله اول تخم‌مرغ را خوب بزنید تا کاملا سبک شود و حجم بگیرد چرا که روی کیفیت املت پنیری یعنی پوک و کرکی شدن آن تأثیر می‌گذارد.

املت گیلانی پنیر برشته

  • مدت‌زمان آماده‌سازی مواد: ۱۵دقیقه
  • مدت زمان پخت: ۲۰دقیقه
  • برای ۲ نفر

مواد لازم:

  • پنیر فتا: ۱۰۰گرم
  • تخم‌مرغ: ۲عدد
  • سیر: یک حبه رنده شده
  • گشنیر خشک: یک قاشق غذاخوری
  • زردچوبه: یک‌دوم قاشق چایخوری
  • کره: ۳۰گرم
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم

روش تهیه:

  1. ابتدا کره را داخل یک ماهیتابه ریخته و اجازه دهید تا آب شود. سپس پنیر فتا را خرد کرده و در ماهیتابه بریزید و هم بزنید.
  2. در این فاصله تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید. زردچوبه را به پنیر و کره اضافه کرده و هم بزنید. کمی بعد سیر را اضافه کنید.
  3. بوی سیر که بلند شد تخم‌مرغ‌های همزده شده را داخل ماهیتابه بریزید. در ادامه مواد را هم بزنید تا پنیر و تخم‌مرغ کاملا با هم مخلوط شوند.
  4. در انتها گشنیر خشک، نمک و فلفل را هم به مواد بیفزایید. روی شعله ملایم گاز حدود ۷دقیقه ترکیب را هم بزنید تا املت آماده شود.

نکته: بعد از اضافه‌کردن تخم‌مرغ‌ها همزدن آن نباید زیاد به تأخیر بیفتد چون تخم‌مرغ‌ها تکه‌تکه می‌شوند.

امتیازی که دیگران به این خبر داده اند!
     

از شما سپاسگزاریم که نظرات و پیشنهادات سازنده تان را با ما در میان می گذارید

  • دیدگاهتان فقط و فقط در رابطه با همین مطلب باشد.
  • لطفا از تایپ فینگلیش بپرهیزید. در غیر اینصورت دیدگاه شما بررسی نخواهد شد.
  • هدفتان از ارسال دیدگاه تبلیغ یا بک لینک نباشد. در غیر اینصورت دیدگاه حذف می شود.
  • به دیگران توهین و اهانت نکنید

تصویر