برای سفره شب یلدا چقدر باید هزینه کنیم؟

در گزارش زیر قصد داریم هزینه تمام شده برای برگزاری یک شب چله جمع و جور را بررسی کنیم.

با نزدیک شدن به شب یلدا قیمت برخی اقلام پرتقاضا مانند مرکبات، انار و آجیل افزایش چشمگیری داشته است.
این افزایش چشمگیر میوه و آجیل رونق را از سفره‌های شب یلدا مردم می‌برد.
دولت و اتاق اصناف در روز‌های گذشته وعده‌های فراوانی در خصوص مدیریت بازار و جلوگیری از افزایش غیرواقعی کالا‌ها داشتند، اما وضعیت این روز‌های بازار نشان از کمبود نظارت و افزایش قیمت‌ها به خاطر شب یلدا دارد به طوری که برخی از کالا‌ها در روز‌های اخیر رشد محسوسی داشته است.

ملاک فاکتور خرید است
اسدالله کشاورز با بیان اینکه هم اکنون قیمت هر کیلوگرم انار ساوه در میدان مرکزی میوه و تره بار بین ۱۴ تا ۲۰ هزار تومان، انار دماوند ۲۰ تا ۳۳ هزار تومان، انار شیراز ۲۰ تا ۲۸ هزار تومان و انار کوهستان بین ۲۲ تا ۳۵ هزار تومان است، می‌گوید «در مراکز خرده فروشی حدود ۳۵ درصد سود به ارقام عنوان شده اضافه می‌شود و ملاک برای ما فاکتور است و نه چیز دیگری.
وقتی بازرس به مغازه دار مراجعه می‌کند از او درخواست فاکتور می‌نماید و فروشنده باید حتما براین اساس نرخ گذاری کند به عنوان مثال اگر انار را ۳۳ هزار تومان خریده باشد با ۳۵ درصد سود (حدود ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان) آن را ۴۴ هزار و ۵۰۰ تومان می‌تواند بفروشد».
کارگر نرخ گذاری میوه‌ها را بر اساس کیفیت آن‌ها اعلام کرد و عنوان کرد «ما فقط بر روند عرضه میوه نظارت می‌کنیم که میوه با چه قیمتی از مبدا خریداری شده و با سود متناسب به فروش برسد و نقشی در تامین و تولید آن نداریم».
به گفته وی هم اکنون قیمت هر کیلوگرم کیوی نیز در میدان مرکزی میوه و تره بار ۱۸ تا ۲۴ هزار تومان، هندوانه خطی ۳ هزار و ۵۰۰ تا ۷ هزار تومان، هندوانه دزفول ۳ تا ۶ هزار تومان، هندوانه محبوبی ۴ تا ۸ هزار تومان و هندوانه میناب بین ۳ هزار و ۵۰۰ تا ۷ هزار تومان است.
کارگر همچنین قیمت هر کیلوگرم سیب زرد دماوند را بین ۱۵ هزار تا ۲۲ هزار تومان اعلام و عنوان کرد «قیمت هر کیلوگرم سیب قرمز دماوند نیز بین ۸ تا ۱۶ هزار تومان و قیمت سیب قرمز مراغه بین ۱۲ تا ۱۸ هزار تومان است».
به گفته وی؛ قیمت هر کیلوگرم پرتقال تامسون شمال ۸ تا ۱۴ هزار تومان و پرتقال تامسون نیز۱۸ تا ۲۵ هزار تومان است.

افزایش قیمت آجیل از اواخر تابستان
علاوه بر افزایش قیمت میوه، آجیل نیز افزایش یافته است به طوری که مصطفی احمدی رئیس اتحادیه آجیل فروشان در گفتگو با خبرگزاری آنا اعلام کرد «با کاهش ۶۰ تا ۷۰ درصدی تولید به دلیل خشکسالی قیمت محصولات یکبار افزایش داشته است و این بالا رفتن قیمت‌ها ارتباطی به شب یلدا ندارند در اواخر شهریور این افزایش اعمال شد».
به گفته وی، بسیاری از کشاورزان به طور مستقیم با تجار خارجی وارد معامله می‌شوند و به دلیل بالا رفتن قیمت دلار ترجیح می‌دهند محصولات خود را در بازار‌های خارجی عرضه کند به طور مثال قیمت یک کیلو پسته در بازار‌های جهانی به طور میانگین ۱۲ دلار است که با احتساب ارز امروز به بیش از ۳۶۰ هزار تومان می‌رسد.

افزایش قیمت شیرینی در ابتدای سال
قیمت شیرینی نیز در ابتدای سال با افزایش قیمت مواجه شد و ماه‌های اخیر از جمله نسبی برخوردار بوده است.
در همین خصوص علی بهره‌مند رئیس اتحادیه صنف دارندگان قنادی تهران نیز در گفتگو با خبرنگار کشاورزی، صنعت تعاون خبرگزاری آنا با اشاره به کمبود روغن با نرخ مصوب در بازار اظهار می‌کند «مشکل و کمبودی در خصوص تولید روغن وجود ندارد، اما متاسفانه روغن به درستی در کشور توزیع نمی‌شود و عمده آن به دست بنکداران می‌رسد و در بازار آزاد توزیع می‌شود، از این رو ما ناچار هستیم روغن مصرفی را بالاتر از نرخ مصوب از بازار آزاد تهیه کنیم».
وی ادامه می‌دهد «در این رابطه اتحادیه با سازمان صمت و اتاق اصناف نامه‌نگاری کرده است، اما تا به امروز ترتیب اثری داده نشده است».
بهره‌مند با اشاره به قیمت شیرینی عنوان می‌کند «قیمت‌ها برای شب یلدا تغییری نخواهد کرد.
به طوری که هر کیلو شیرینی‌تر در واحد‌های درجه یک ۷۸ هزار تومان، زبان و پاپیونی ۶۵ هزار تومان، دانمارکی ۶۵ هزار تومان و کیک یزدی نیز ۴۹ هزار تومان به فروش می‌رسد و نظارت دقیقی بر اصناف وجود دارد».
رئیس اتحادیه صنف دارندگان قنادی تهران بیان می‌کند «شکر با قیمت مصوب به دست قنادان نمی‌رسد و فعالان این بخش برای تهیه شکر از بازار آزاد اقدام می‌کنند».
با در نظر گرفتن یک خانواده چهار نفره و قیمت‌های روز آجیل و خشکبار و سایر خرید‌های پرتقاضا در صورت خرید یک کیلو آجیل چهار مغز که به طور میانگین بین ۳۴۰ تا ۳۸۰ هزار تومان در نوسان است.
خرید یک کیلو پسته به مبلغ ۴۰۰ هزار تومان و خرید یک کیلو انار به قیمت ۴۰ هزار تومان و خرید یک کیلو پرتغال ۳۵ هزار تومان و یک کیلوسیب زرد و قرمز از قرار هر کیلو ۳۵ تا ۳۰ هزار تومان و با احتساب برنج، ماهی و سایر اقلام مورد نیاز برای تهیه شام و حداقل هزینه یک خانوار ۴ نفره به طور میانگین یک میلیون تا با یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان خواهد شد.
تهیه اقلام خریداری شده در شب یلدا می‌تواند پس از این هم بیشتر می‌شود و حتی با اختلافی بین ۲۰۰ و ۳۰۰ هزار تومان از این کمتر می‌شود، اما آنچه مسلم است این است که تورم قدرت خرید مردم را تحت تاثیر قرار داده است.

منبع : آنا