جشنواره عرضه و طبخ آبزیان در کرج آغاز شد

جشنواره عرضه و طبخ آبزیان در آستانه شب یلدا، در مرکز پرورش ماهی کاسپین (ماهی سرای کرج) از روز پنجشنبه به مدت ۲ هفته آغاز شد.

مدیر شیلات جهاد کشاورزی استان البرز در خصوص اهداف برگزاری جشنواره طبخ آبزیان گفت: مصرف آبزیان تاثیر مهمی بر سلامت انسان و پیشگیری از بروز انواع بیماری ها دارند
لذا هدف از برگزاری این جشنواره ترویج فرهنگ مصرف آبزیان به عنوان غذای سلامتی است.
لاله ضیاییان در خصوص سرانه مصرف آبزیان در استان البرز افزود: سرانه مصرف آبزیان در البرز ۱۰ کیلوگرم است و این در حالی است که مصرف سرانه آبزیان در کشور معادل ۱۳.
۳۸ کیلوگرم می باشد.
وی با اشاره به پایین بودن سرانه مصرف ماهی در البرز نسبت به میانگین کشوری، اظهار داشت: برگزاری جشنواره های عرضه مستقیم ماهی و همچنین آموزش پخت و نحوه مصرف ماهی می تواند تاثیر بسیار خوبی درافزایش مصرف آبزیان داشته باشد .
مدیر شیلات جهاد کشاورزی استان البرز گفت: بیشتر فعالیت های آبزی پروری در استان در قالب استخرهای ۲ منظوره کشاورزی انجام می گیرد که با افزایش بهره وری آب کشاورزی، اثرات بسیار مثبتی در بهبود کیفیت و غنی سازی آب خروجی استخرها و کیفیت محصولات کشاورزی و همچنین افزایش درآمد خانوارهای روستایی و تامین پروتئین مورد نیاز استان دارد.

وی افزود: در سال ۱۳۹۹با فعالیت ۱۳۲ واحد پرورش ماهی میزان ۲ هزار و ۵۵۰ تن انواع ماهیان پرورشی شامل ماهیان سردآبی و گرم آبی و همچنین با فعالیت ۲۶ واحد پرورش ماهی زینتی ۱۴.
۵میلیون قطعه ماهی زینتی در استان تولید شد.
ضیاییان خاطرنشان کرد: این تولیدات علاوه بر تولید و تامین بخشی از پروتئین مورد نیاز استان و ارز آوری موجب اشتغال افزون بر ۱۲۱۶ نفر به طور مستقیم شد.
وی تصریح کرد: زنجیره تامین و تولید شیلاتی استان شامل واحدهای تکثیر و تفریخ ماهی (تولید بچه ماهی ) ، واحدهای پرورش ماهی، مراکز عمل آوری، بسته بندی، کارخانه خوراک آبزیان می باشد.
در البرز بیش از ۱۰۰ گونه ماهی زینتی و ماهیانی سردابی همچون قزل آلا و کپور پرورش می یابند.
جشنواره عرضه و طبخ آبزیان توسط بخش خصوصی ( شرکت البرز کاسپین) اجرا گردیده است و برنامه های جشنواره شامل عرضه مستقیم ماهی و همچنین آموزش طبخ آبزیان و عرضه ماهی طبخ شده به عموم است.

شرکت البرز کاسپین (ماهی سرای کرج) سالانه حدود ۳۰۰ تن ماهی قزل آلا تولید می کند.